✿貴婦泡泡✿

女性に人気のヤーコンやエゴマ油も

　福島県相馬郡飯舘村。福島市から東へ車で約１時間ほどの阿武隈山地の北部に所在する人口わずか7千人ほどの農山村です。東京からも電車で3時間、車でも 3時間半というこの地は、実は豊かな自然に恵まれた食材の宝庫でもあります。今回、飯舘村の協力のもと、スタイルストアのお客様限定で、飯舘のおいしい食 材をセットにしてお届けします。
　 お届けするのは、完熟トマトのジュース、ヤーコン葉のうどんとひやむぎ、凍み餅、ヤーコン茶、エゴマ油と、どれも体に良いものばかり。トマトジュースはほ んのり塩気のあるとろっとした飲み心地が冷製スープのような満足感。芋にはオリゴ糖とポリフェノール、葉には血糖値を正常化させるフラボノイドやテルペン 類と、驚くほどの栄養分を含む注目のヤーコンを使ったうどんは、食べればよもぎのような爽やかな香りがする美味しさ。こしがあって食べ応えも十分です。ま た、希少価値の高いエゴマ油も特別にご用意。くせのない味わいで、オリーブオイルのようにパンに付けたり、サラダのドレッシングとしてお召し上がり下さ い。
　東北地方では冬場の非常食として長年愛されてきた凍み餅（しみもち）は、ごぼうの葉入り。一晩水に漬けておくと2倍近くにふくれあがり、 トースターやフライパンで焼いていただきます。ねっとりとした食感とふわりと香る香りに食欲をそそります。シンプルに砂糖しょうゆをつけたり、黄な粉をま ぶせばお子さんも大満足のおやつに。

地域と人と自然が育てた「までい」の心

　飯舘村は、阿武隈山系北部の高原に開けた豊かな自然に恵まれた美しい村。昼夜の寒暖の差と、山と川に囲まれた豊かな自然から、高原野菜や果物、生花など の特産物に恵まれています。また、地元で育てられた黒毛和牛は全国の品評会でも高い評価を受けており、贈り物としても人気です。　飯舘村では、現代人が失 いかけている「人間本来の生き方」や「地域の文化」や「ゆとり」を大切にしていこうと早くからスローライフを実践してきました。この地方で昔から親しまれ てきた「までい」という言葉。「手間隙を惜しまず」「丁寧に」「心をこめて」「時 間をかけて」「じっくりと」スローライフにつながるこの言葉を大切に、人・健康・子育て・食・農の面において快適な暮らしを目指しています。