✿貴婦泡泡✿

お米の甘さがほんのり感じられる

　高松市の人気パティスリー「Tarte aux Pommes」で、“小麦粉アレルギーでも安心して食べられる”と、じわじわと人気が出ているのが米粉のスイーツ。店頭には数種類のクッキーとシフォン ケーキが常に紹介されていますが、今回そのクッキーの中でも特に人気の高いものをピックアップした豪華なセットをスタイルストアのお客様限定でご案内しま す。今回は香川県で収穫された無農薬の新米を使って、よりお米の美味しさを味わっていただけるように工夫しています。お米の香ばしい味わいは、洋菓子とし てのクッキーの表情と、お煎餅の表情のどちらも楽しめます。卵、バターを使用しないで砂糖の代わりにメープルシュガー、てんさい糖、米あめなどを使い、よ りお米本来の甘さを感じられるようになっています。

素材にこだわる高松の人気洋菓子店

　「Tarte aux Pommes（タルト・オ・ポム）」は、香川県高松市の人気パティスリー。2007年2月に10周年を迎えたお店は、1間ほどの小さな店鋪ながら、宝石の ように美しいケーキやタルト、パイやコンフィチュールがところ狭しと並んでいます。地元香川の野菜や果物を材料としたコンフィチュールやピクルスもあり、 パティシエ・大黒氏が「つくり手の顔が見えるものを使うことにこだわっています」と自ら足を運び、全国各地から直接買い付けを行っています。