上班族，中午都吃些什麼？公司後面的自助餐、還是對面便當店的便當？或是便利商店買個御飯糰？
不知道你有沒有想過：每天早上張開眼看到世界，依舊正常運轉；張開嘴，想要填飽肚子或是大啖美食之時，是什麼樣的鮮美食材送上桌、送進我們的五臟廟？
當我們拿起筷子，虎視眈眈的看著便當盒裡的飯菜時，面對這些「成品的食物」，你有沒有想過「他們」都是怎麼來的？吃下肚的東西，如何確保安全？
買安心的對象是「通路」既然說到要吃得安全，就想知道便當盒裡的白米飯是從哪來的？
但農產品不像加工品可以翻到背面馬上可以看到製造廠商資訊、原料、產地、保存期限…以往，農作物只要離開了土壤，拔走後，誰種的？種多久？噴多少農業、肥料？…通通不知道。
我們都像是盲目的消費者，多半想著：高麗菜是東門市場買的、花椰菜是大賣場買的、筊白筍是隔壁鄰居送的，買安心的對象通常是「通路」，而不是實際種植的農民。
這樣的「安心」法卻也跟著人們渡過了無數年；終於，找到了解決的方法。
有看，但不確定有沒有懂的各式標章順應趨勢，台灣 市場上出現了許多不同的標章，其中一個紅色的大C，包住AS英文字母的logo，是台灣優良農產品證明的標章，CAS（Certified Agricultural Standards），最為多數人熟悉；以前，我只要聽到「CAS」，就會想到「優良豬肉」，後來才了解，原來CAS不是只有認證豬肉。
但因為後來標章四起，到處都有認證機構、認證標章，消費者一下子也搞糊塗；因此，政院農業委員會於96年6月14日宣布正式啟用：產銷履歷農產品驗證標章（TAP）、有機農產品驗證標章（OTAP）及優良農產驗證標章（UTAP）三大農產品驗證標章。
T代表「可追溯（Traceability）」，同時代表台灣（Taiwan），A表示「農業」，P表示「產品」，所以TAP代表「具有可追溯產銷履歷資訊的台灣農產品」的意思。
生產履歷概念講白點就是農作物的身分證，消費者可以快速的從條碼、上網得知這些農作物的相關資訊，何時施肥？何時收成？誰種的？農地長相如何…都可以清清楚楚的看到。
OTAP標章政府計劃在2009年，將市面上所有機驗證標章全面轉換為OTAP標章（O表示Organic）；2010年將市面上的CAS優良農產品標章，全面轉換為UTAP標章（U表示Ubiquitous），全面推動安全農業；2015年全面實施國產農產品產銷履歷制度為目標。
所以，購買農產品之前，記得先找找代表品質安全、農友信譽的這3個標章，這樣才能放心採購、安心享用。
『台灣的農業，注定不平凡』這句話絕對是肯定的；只要農田活著，農業時代永遠不會過去！不沉溺於過去農業發展史的輝煌、不停滯於成長變遷的喜樂，不單單是因為生命必須轉動，更因為土地必須生養眾多，滋養生命。
